Naam van het bier : Wittekop.

Brouwerij : Kasteelbrouwerij de Dool voor
Brouwerij Belgica.nl.

Alcoholvolume/Gisting : 6,5 %, Hoge Gisting.

Serveertemperatuur : 5° – 6°.

Uitzicht : Troebel blond met een oranje gloed. Een
kraakheldere, witte schuimkraag welke niet snel
uiteenvalt. Redelijke wandklevendheid van het
schuim. Mooie kleine belletjes.

Aroma : Fruitig en kruidig. Vooral citrus en licht sinas-
achtig. De kruidigheid komt van de speciale
Belgische Saison gist. Mooie mout/graangeuren.
Aangenaam.

Smaak : Citrusachtige aanzet. Het bier is redelijk vol-
mondig en smaakt na iedere slok beter. Een fijne
koolzuurtinteling met graanachtige en peperige
toetsen. Bitter, zoet en zuur zijn mooi in even-
wicht. De afdronk is droog, bitter en blijft aan-
genaam hangen.

Conclusie : Een goed uitgebalanceerde Saison. Mooi
compromis van hoppigheid, fruitigheid en
kruidigheid. Perfecte dorstlesser en zeer
doordrinkbaar. Doe tur dene nog mar ene!

Tip : Drink eens een Wittekopke bij de Bierkaas.