Wittekop ijs wordt gemaakt door een zeer ervaren ijsmaker (Enzo) en wordt in Made verkocht bij de ijssalon aan de Marktstraat tijdens bijzondere dagen zoals Bruisend Made. Volgens een speciaal procede blijft de alcohol (6.5%) aanwezig in het ijs. Doordat na een poosje de alcohol naar de bodem zakt kan dit ijs niet lang bewaard worden en wordt het dus sporadisch gemaakt en verkocht op enkele speciale dagen.