Als je Huub van Dijk op zijn praatstoel wilt krijgen , hoef je maar twee woorden te zeggen: BIER en WIELRENNEN.
Op deze site gaat het over bier. Nee, geen pilseners ( waar overigens niks mis mee is) maar speciaalbieren.
De karakteristieke inwoner van Made (1955) spuit dan gepassioneerd zijn kennis over de goudgele,witte,blonde en donkere bieren van allerlei soorten gistingen.

Huub is niet zomaar een liefhebber, maar een zytholoog en/of biersommelier.
Hij verstaat de kunst om bij een diner bij ieder gerecht het juiste en smakelijkste bier te adviseren.
De kenner en proever studeerde na enkele jaren studie in 2011 af in Hasselt (B) waarna een door de Belgische Brouwers ( CBB ) en het Hoger Instituut voor Bier en Gastronomie erkend diploma werd afgegeven.
Daarna , en nu nog steeds volgden meer cursussen,  waaronder Artisanaal Brouwen en het in de markt zetten van bieren.
Cursussen gegeven door een bekende brouwster n.l. Hildegard van Ostaden ( geboren Overmeire ) van de Urthel bieren.
Huub heeft heel wat met vrouwelijke brouwers. Ook Mieke Desplenter van brouwerij Ter Dolen uit Helchteren is een goede bekende van hem.

“Culinair avonturieren, dat is het leuke en lekkere aan bier” , zegt Huub. In zijn optiek kun je bij lekker tafelen met bier meer dan met wijn.
Bij proeverijen van belgica.nl zijn de mensen altijd verrast en vol verwondering over de mogelijkheden van bier en gastronomie.
Heel veel mensen zijn als bier alleen maar pils gewend , maar ervaren dan pas wat ze drinken en dat dit uitstekend samengaat met de geserveerde gerechten.

Vanaf 1999 heeft Huub zich langzamerhand echt van liefhebber tot serieuze liefhebben, waarna de beer pas echt los ging en de smaak-en-geurpupillen werden ontwikkeld tot het niveau van zytholoog.
Tot besluit heeft de gepassioneerde en bevlogen Madenaar nog een goed advies:
“Laat ook voor u deze culinaire en bourgondische wereld opengaan”.

PASSIE , DAAR GAAT HET OM!